飲食店の無断キャンセル「逃げ得」許さん 防衛策が続々（２１日）産経

飲食店などで予約した客が連絡せずに来店しない「無断キャンセル」。見込んでいた売り上げを失ったり、準備した食材や人件費が無駄になったりするリスクがあり、業界では「Ｎｏ　Ｓｈｏｗ」（ノーショー＝姿を現さない）と呼ばれ、強く警戒されている。そんな中、保証会社が損害分をカバーしたり、弁護士が回収業務を代行したりするサービスが相次ぎ登場。どんなシステムなのか。
■予約サイトとも連携
　「ネットの普及で予約や申し込みが簡単にできるほど、ノーショーのリスクが高まっている」と分析するのは保証事業会社「ガルディア」（東京）の小山裕社長だ。
　同社は平成２９年から飲食店や美容院を対象に無断キャンセル被害の保証サービスを開始。加盟する飲食店などは、今年中に３万事業者に達する見込みという。
　無断キャンセルが発生すれば、予約されていたコースなどの代金をガルディアが店側に全額保証する仕組みだ。店側が同社に支払う保証料は、月額で１万円に満たない程度。無断キャンセルによる被害請求額は、１店舗あたり平均５万～１０万円程度という。
　大手予約サイトとも連携。無断キャンセル歴がある人から新たに予約があった場合、ガルディアから店側にそうした情報を伝えることもできるといい、事前のリスク低減にも努めている。

続く
https://www.sankei.com/life/news/190821/lif1908210018-n1.html