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2013年11月 5日 (火)

京都タワーでもメニューと異なる食材(5日)NHK

メニューの表示と異なる食材の使用が全国で相次いで明らかになるなか、京都のホテル運営会社「京都タワー」が運営する3つのホテルでも、「ビーフステーキ」などとメニューで表示して、牛の脂を注入した加工肉を使っていたことが分かりました。

「京都タワー」によりますと、メニューの表示と異なる食材を使っていたのは、運営する「京都タワーホテル」など3つのホテルのレストランやビアガーデン合わせて5店舗です。
これらの店では、「ビーフステーキ」などとメニューで表示して、牛の脂を注入した加工肉を使っていたということです。
加工肉には、アレルギー症状の原因となる小麦と大豆、牛乳の3つの食材が含まれていて、会社側は、店舗内にアレルギーのある人は申し出て欲しいと表示していたとしています。
京都タワーの櫻井謙次社長は記者会見で、「ご迷惑をおかけし誠に申し訳ありませんでした。今後は品質と表示の調査を行う組織を調理部門と切り離して作り、チェック態勢を強化する」と述べました。
料理を食べた人は最大でおよそ4万人に上るということで、会社では今後、利用者には、食事の状況を確認したうえで、ホテルの利用券を渡すとしています。http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131105/k10015823431000.html

※メニューの表示と異なる食材の使用が全国で相次いで明らかになるなか、大阪のホテル運営会社「ホテル京阪」は、運営する3つのホテルで、牛の脂を注入した加工肉を「ステーキ」などとメニューで表示して提供していたことを明らかにしました。

※メニューと異なる食材が各地のホテルなどで使われていた問題で、横浜市のレジャー施設にあるレストランでも、牛脂を注入した加工肉を「ステーキ」と表示して客に提供していたことが分かりました。

※東急ホテルズは、各地の東急ホテルなどにあるレストランや宴会施設で、メニューと異なる食材を使っていたと発表しました。

News_pic1_4 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20131105/k10015820581000.html

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